Siamo Mauro e Alessandra, giornalisti per professione, appassionati di cucina e ideatori di Konbini Lab. Uno spazio nato per raccontare e condividere il mondo del cibo con leggerezza e autenticità, in un luogo che sa di casa.
Il nome del nostro spazio è legato alla cultura nipponica e ai viaggi che ci portano spesso in
Giappone: コンビニ (si pronuncia kònbini, dalla parola inglese “convenience store”) è il
minimarket giapponese che punteggia ogni angolo di strada.
È un concentrato di tutto l’essenziale quotidiano, più di un semplice negozio, una forma di cultura
pop – non solo alimentare – che fa parte di un sistema sociale più ampio.
Come in un mini store giapponese vogliamo offrire una pluralità di esperienze e servizi.
